09.10.1991 Главагропромнаучпроект Минсельхозпрода СССР Приказ 070-41/7
Разработчики:
Гипропищепром-1
Опубликован:
1992 Роскомхлебопродукт
Взамен:
ВНТП 21-88 Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности
Изменения:
Область действия:
Настоящие «Нормы технологического проектирования предприятий кондитерской промышленности» регламентируют основные требования технологического процесса, нормативы по организации производства, специальные требования технологического процесса к зданиям, сооружениям и оборудованию, а также требования, предъявляемые к охране окружающей среды.
Настоящие Нормы проектирования предназначены для проектных, строительных организаций, связанных с проектированием и строительством новых, расширением и реконструкцией действующих предприятий кондитерской промышленности, а также органов, утверждающих проектно-сметную документацию.
Содержание:
1. Основные положения
2. Проектная мощность, фонды времени и режимы работы предприятий и оборудования
3. Специализация и кооперирование производства
4. Основные требования к разработке технологической части
5. Нормы расхода сырья и тароупаковочных материалов
6. Нормы запасов, складирования сырья, готовой продукции и других материалов
7. Механизация погрузочно-разгрузочных, транспортных и складских работ
8. Нормативы подсобно-производственных цехов и помещений
9. Классификация основных производственных процессов кондитерской промышленности и подсобных служб по санитарной характеристике
10. Уровень механизации и автоматизации производства, удельный вес рабочих, занятых ручным трудом
11. Категории помещений по взрывопожарной, пожарной опасности и классы взрывоопасных и пожароопасных зон
12. Специальные требования технологического процесса
13. Численность рабочих, инженерно-технических работников и служащих, организация труда
14. Охрана труда
Приложение 1. Расход основного сырья на 1 т готовой продукции по основным видам изделий
Приложение 2. Расход тары и упаковочных материалов на 1 т готовой продукции
Приложение 3. Уровень автоматизации основного производства
Приложение 4. Нормы складирования сырья
Приложение 5. Нормы складирования готовой продукции
Приложение 6. Нормы складирования тароупаковочных материалов
Приложение 7. Нормы укладки готовой; продукции в контейнеры
Приложение 8. Величины выбросов загрязняющих веществ в атмосферу от отдельных видов технологического оборудования
Приложение 9. Производительность основного технологического оборудования и нормы рабочей площади
Приложение 10. Состав и площадь подсобных цеховых помещений
Приложение 11. Состав и площадь помещений центральной химической лаборатории, м2
Приложение 12. Штат центральной химической лаборатории
приложение 13. Перечень оборудования центральной химической лаборатории
Приложение 14. Перечень оборудования микробиологического отделения
Приложение 15. Ориентировочный состав и площади помещений ремонтных мастерских
Приложение 16. Ориентировочный штат рабочих ремонтных мастерских
Приложение 17. Перечень оборудования ремонтных мастерских
Приложение 18. Численность ИТР и служащих общефабричного персонала
Приложение 19. Численность и профессионально-квалификационный состав работающих на кондитерских предприятиях
Приложение 20. Схемы вентиляции в производственных, подсобных и складских помещениях
Приложение 21. Характеристика рекомендуемых типов покрытия полов помещений кондитерских фабрик
Приложение 22. Характеристика внутренней отделки помещений кондитерских фабрик
Приложение 23. Внутренние расчетные температуры и относительная влажность воздуха помещений кондитерской фабрики, принимаемые для расчета строительных конструкций и отопления
Приложение 24 Укрупненные показатели по карамельному, конфетному, бисквитному, шоколадному, пастиломармеладному и халвичному производствам
Приложение 25. Укрупненные показатели по кондитерским фабрикам
Приложение 26. Тепловыделения и влаговыделения в помещения от основного технологического оборудования
Приложение 33. Категории помещений по взрывопожарной и пожарной опасности, классы взрывоопасных и пожароопасных зон по ПУЭ и характеристика среды в помещениях
Приложение 34. Расчетные коэффициенты использования и мощности потребителей электроэнергии
Приложение 35. Перечень рабочих, складских, подсобных и вспомогательных помещений
Ссылки на другие документы:
На данный документ ссылаются:
НТП АПК 1.20.02.001-04 Нормы технологического проектирования предприятий малой мощности по производству кондитерских изделий
