01.03.1976 Главный государственный санитарный врач СССР
Разработчики:
Минздрав СССР
Опубликован:
1992 МП "Рарог"
Изменения:
Область действия:
Настоящие Правила определяют санитарные требования к оборудованию и содержанию действующих и вновь вводимых в эксплуатацию предприятий пищеконцентратной промышленности.
При реконструкции действующих предприятий следует руководствоваться строительными нормами и правилами, санитарными нормами проектирования и другими нормативными документами, утвержденными или согласованными Госстроем СССР
Содержание:
1. Область и порядок применения Санитарных правил
2. Санитарные требования к территории
3. Водоснабжение и канализация
4. Санитарные требования к освещению
5. Санитарные требования к отоплению и вентиляции. Борьба с шумом и вибрацией
6. Санитарные требования к производственным помещениям
7. Санитарные требования к оборудованию и инвентарю
8. Санитарные требования к сырью, технологическому процессу и готовой продукции
9. Санитарные требования к хранению, перевозке сырья, вспомогательных материалов и готовой продукции
10. Санитарные требования к бытовым помещением
11. Мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми
12. Мероприятия по борьбе с амбарными вредителями
13. Правила личной гигиены работников предприятий пищеконцентратной промышленности
14. Ответственность администрации за соблюдение настоящих Санитарных правил
Приложение 1 Моющие и дезинфицирующие вещества, рекомендуемые для санитарной обработки оборудования
Приложение 2 Микробиологический контроль санитарного состояния технологического оборудования, тары, воздуха производственных помещений и чистоты рук работающих
Приложение 3 Методика определения зараженности стен плесенями в цехах по производству продуктов детского и диетического питания
Приложение 4 Приготовление питательных сред
Ссылки на другие документы:
ГОСТ 2874-82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
