МР 3.5.0353-24 Методические рекомендации по организации санитарной обработки помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности
ФБУН "Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана"
Опубликован:
2024 Государственное санитарно-эпидемиологическое нормирование Российской Федерации
Изменения:
Область действия:
Методические рекомендации (МР) содержат общие рекомендации по санитарной обработке (мойка, очистка и дезинфекция) помещений, оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности.
МР разработаны для специалистов органов и организаций, осуществляющих и обеспечивающих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, а также могут быть использованы юридическими лицами или индивидуальными предпринимателями, осуществляющими производство пищевых продуктов.
На предприятии пищевой промышленности мероприятия по дезинфекции (мойку и дезинфекцию оборудования) осуществляет персонал организации, прошедший инструктаж по применению дезинфекционных средств, либо персонал организации, осуществляющей дезинфекционную деятельность.
Допуск персонала к работам по дезинфекции осуществляется в соответствии с требованиями законодательства Российской Федерации.
Организация, осуществляющая дезинфекционную деятельность и привлекаемая к работе на предприятии пищевой промышленности, должна иметь лицензию на деятельность по оказанию услуг по дезинфекции в целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия.
Содержание:
I. Область применения
II. Общие требования
III. Санитарная обработка
IV. Санитарная обработка отдельных объектов
V. Санитарная обработка уборочного инвентаря
VI. Санитарная обработка гигиенических модулей, дезинфицирующих ковриков и их заправка
VII. Санитарная обработка окон, поверхностей рам, остеклений, москитных сеток
VIII. Режимы и порядок санитарной обработки в складских помещениях
IX. Санитарная обработка в административных (офисных) помещениях, прачечной и местах общего пользования
X. Обработка санузлов (туалетов) и санпропускников
XI. Правила проведения общепроизводственного санитарного дня
XII. Производственный контроль
Нормативные и методические документы
Ссылки на другие документы:
Приказ 273 Методы расчетов рассеивания выбросов вредных (загрязняющих) веществ в атмосферном воздухе
Приказ 767н Об утверждении Единых типовых норм выдачи средств индивидуальной защиты и смывающих средств
Р 3.5.1.4025-24 Использование ультрафиолетового бактерицидного излучения для обеззараживания воздуха в помещениях
СанПиН 1.2.3685-21 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания
СанПиН 2.1.3684-21 Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению населения, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий
СНиП 3.05.05-84 Технологическое оборудование и технологические трубопроводы
СП 2.1.3678-20 Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг
СП 2.2.3670-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда
