СП 2.3.6.3668-20 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию

Зарегистрировано в Минюсте РФ 18 декабря 2020 г. Регистрационный N 61572. Вступают в силу с 1 января 2021 г. и действуют до 1 января 2027 г.

20.11.2020 Главный государственный санитарный врач РФ Постановление 36

Роспотребнадзор

21.12.2020 Официальный интернет-портал правовой информации (www.pravo.gov.ru)

СП 2.3.6.2203-07 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов. Изменение N 1 к СП 2.3.6.1066-01

СП 2.3.6.1066-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов

Настоящие санитарно-эпидемиологические правила направлены на охрану жизни и здоровья населения, предотвращение возникновения и распространения инфекционных, неинфекционных заболеваний и устанавливают санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности юридических и физических лиц, связанной с реализацией пищевой продукции, в том числе на рынках и ярмарках, и к используемым при осуществлении такой деятельности зданиям, строениям, сооружениям, помещениям, территориям, оборудованию и транспортным средствам. Обустройство, оборудование и содержание рынка, а также организация его деятельности по продаже продовольственных товаров должны осуществляться в соответствии с законодательством Российской Федерации и Правилами. В стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в порядке и с периодичностью, определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями.

I. Общие положения

II. Требования к размещению торговых объектов и их территории

III. Требования к организации водоснабжения и водоотведения

IV. Требования при организации отопления, вентиляции, кондиционирования воздуха, естественного и искусственного освещения помещений

V. Требования к помещениям торговых объектов

VI. Требования к оборудованию, инвентарю и посуде

VII. Требования к перевозке, приему, размещению и условиям хранения пищевой продукции

VIII. Требования к условиям реализации пищевой продукции

IX. Санитарно-эпидемиологические требования к нестационарным торговым объектам при организации мелкорозничной торговли и ярмарок

X. Требования к содержанию территории, помещений, инвентаря и оборудования

XI. Требования к личной гигиене работников торговых объектов

Федеральный закон 52-ФЗ О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения

Федеральный закон 89-ФЗ Об отходах производства и потребления

СП 118.13330.2022 Общественные здания и сооружения